“好米蒸好飯”，這句貌似正確的話，正在被專家證偽：“好飯”不僅需要“好米”，“好飯”還要“好鍋”蒸。在日前舉行的中國家用電器協(xié)會電飯鍋(煲)專委會成立大會上，行業(yè)專家認為，正因為存在以上的認識誤區(qū)，導致我國電飯鍋推廣難、銷售難。 我國電飯鍋行業(yè)擁有兩個全球：全球第生產國，全球消費國。統(tǒng)計數據顯示，2011年，我國家用電飯鍋(煲)產量為1.83億臺。同時，電飯鍋(煲)也是我國居民家庭保有量非常高的小家電產品，目前，每百戶城鄉(xiāng)居民家庭的保有量超過100臺。 但與此不匹配的是，我國電飯鍋產業(yè)仍處于低技術和低價格水平階段。中怡康統(tǒng)計數據顯示，2010年，我國每臺電飯鍋(煲)的平均售價為237元，今年1月至4月，這一數據提高至275元。業(yè)內人士認為，與這一低價格水平相關的，是國內電飯鍋(煲)的技術含量低，僅停留在蒸“熟”階段，與營養(yǎng)全、口感好等蒸“好”的要求還相距甚遠。 有關數據顯示，目前，日本市場上銷售的電飯煲產品100%為智能型，蒸出的米飯營養(yǎng)保留完整，口感好。與此技術水平對應的則是高價格：主流產品售價均在20000日元左右，合人民幣1600元。據統(tǒng)計，2011年普通智能型電飯煲只占日本市場的30%，而智能電飯煲則高達70%。但在中國，今年前四個月，市場的智能電飯煲銷量也只占5.2%。 中國家用電器協(xié)會副理事長王雷說，我國電飯煲難推廣，不是生產制造水平的問題，而是因為國內很多消費者沒有“好鍋”做出的米飯“更好”的概念，僅僅認為“好飯”只與“好米”有關。“為了確立‘好飯’與‘好鍋’相關的概念，我們選用了普通機械式電飯煲、普通智能型電飯煲和智能電飯煲三種不同檔次的產品，用同一種米煮飯，結果口感大不一樣，實驗表明，其所含的營養(yǎng)成分也不盡相同，這讓大家直接感受到了‘鍋’的重要性。” 中國家用電器協(xié)會理事長姜風表示，隨著中國消費者消費水平的提高，推廣技術含量更高、做出米飯更好吃、更有營養(yǎng)的電飯鍋(煲)恰逢其時。 也有專家表示，要防止有些企業(yè)炒作概念，借機漲價。產品的價格不能脫離中國的消費水平，也不能和收入高出中國百姓數倍的日本簡單比較。用比彩電、冰箱還高的價格，去買一臺電飯鍋，對中國的普通老百姓來說，還需要一個長期過程
